法國南部的生活記實

這是在有機市場裡我們家經常買的蜂蜜攤子...

這蜂蜜先生的蜂蜜都具有很好的品質,每次品嚐都有一些不同的驚喜原來蜂蜜也有這樣的味道呀.....

第一次Thomas發現他有賣bruyere blanche 蜂蜜,很不好買到,這是一種在南部特有的樹,查字典知道這叫歐石南根,基本上他的蜂蜜口感都相當扎實,毆石南根蜂蜜口感有一種沙粒般的結晶,之後有甘蔗一般的香甜.

還買到cevenne 蜂蜜cevenne 是地名很靠近蒙波里耶,這款蜂蜜味道很重,有一種焦苦味,很像是燒木材的焦苦味很特別.

還有一種我非常喜歡的蜂窩蜂蜜在照片裡蛋糕的旁邊,(我們家的快要吃完了下次買再補照片)這是一種快樂蜂蜜因為拿一塊蜂窩大口大口的咬下去裡面的蜂蜜全部都擠出來然後就慢慢的嚼,像口香糖一般可以嚼很久分泌很多口水且完全天然,大塊的蜂蠟咬到剩小塊,裡面的精華和營養全吃到肚子裡了

以前聽醫生說吃飯要慢慢吃細嚼慢嚥,細嚼爲的就是分泌很多口水,小孩子要聰明老人不要痴呆都是靠口水裡面分泌的東西幫助腦部.

蜂蜜先生很靦腆的讓我拍照

跟土地和大自然一起工作的人都散發一種很謙卑和舒服的氣質....

所謂有機蜂蜜是養蜂人不餵一些化學藥劑給蜜蜂吃.